生産品紹介 | 黒紫米、コシヒカリ、新鮮野菜のホープイン中沢|新潟県長岡市越路

黒紫米(紫宝) - 生産品紹介

ホープイン中沢では黒紫米(紫宝)をはじめとした様々な農作物を販売しております。新潟県自慢のコシヒカリや大豆、オータムポエム、ブロッコリーなどの新鮮野菜の発注・生産もおこなっております。

黒紫米(紫宝)

黒紫米(こくしまい)は黒米(くろまい)、紫米(むらさきまい)、紫黒米(しこくまい)とも呼ばれます。

黒紫米(紫宝) 黒紫米(紫宝)2分搗き

黒紫米(紫宝)とは?

食物繊維が玄米の7~8倍(インターネット調べ)

黒紫米(紫黒米)は玄米の時は色が黒色に近いのが特長です。黒紫米の黒い成分は「アントシアニン」と呼ばれるポリフェノールの一種。 ミネラル分、食物繊維、たんぱく質・ビタミンB1・B2・ナイアシン・ビタミンE・鉄・カルシウム・マグネシウム等栄養素も豊富で不規則な食習慣の改善にオススメで、 健康志向の方に人気です。白米に少し混ぜて炊くだけなのでとても簡単です!

黒紫米の召し上がり方

割合は白米3合に対し、黒紫米(紫黒米)大さじ1杯くらい。 黒紫米(紫黒米)は玄米のため、白米に比べ吸水が遅いので、白米とは別に、コップ等に必要量を1晩水に漬けておきます。 黒紫米(紫黒米)に水を加えると、最初、黒紫米(紫黒米)が水に浮くので箸等で軽くかき混ぜ、沈ませてください。 朝、白米と1晩水に漬けておいた黒紫米(紫黒米)を混ぜて軽く研ぎます。 炊飯時の水の量は、規定量で良いです。

黒紫米がお餅になりました

商品名 価格
紫宝もち 420円(税抜)
黒紫米(紫宝) 100g 180円(税抜)
黒紫米(紫宝) 500g 750円(税抜)
黒紫米(紫宝) 1kg 1,450円(税抜)
黒紫米(紫宝) 5kg 6,500円(税抜)
黒紫米(紫宝) 2分搗き 100g 200円(税抜)
黒紫米(紫宝) 2分搗き 500g 900円(税抜)
黒紫米(紫宝) 2分搗き 1kg 900円(税抜)
黒紫米(紫宝) 2分搗き 5kg 8,000円(税抜)

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